Anche se mangiarli non fa diventare forti come Braccio di ferro, perché la quantità di ferro presente in queste verdure non è così alta come si è creduto per tanto tempo, gli spinaci fanno comunque molto bene, soprattutto se semplicemente conditi con il limone.
Sono ricchi di vitamina A, acido folico e luteina, fondamentale per la salute degli occhi, abbondano di fibre e sono del tutto privi di colesterolo.
Anche gli spinaci sono delle verdure versatili e spendibili in mille ricette. Potete utilizzarli come contorno in padella o come farcitura di torte rustiche o arrosti… E poi, chi non è ghiotto dei classici ravioli ripieni di ricotta e spinaci della nonna?!
