Auch wenn man nicht so stark wird wie der Spinat-Held Popeye, weil die Menge an Eisen nicht ganz so hoch ist, wie lange angenommen wurde, ist Spinat dennoch sehr gesund, vor allem wenn er einfach nur mit Zitronensaft gewürzt wird.
Er ist reich an Vitamin A, Folsäure und Lutein, das für die Gesundheit der Augen unerlässlich ist, dazu ist er vollgepackt mit Ballaststoffen und völlig cholesterinfrei.
Spinat ist außerdem ein vielseitiges Gemüse, das in tausend Rezepten verwendet werden kann. Sie können es als Beilage in der Pfanne braten oder als Füllung für herzhafte Gemüsekuchen oder Braten verwenden… Und wer mag nicht Omas klassische Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat?!
